Terroir corse
Spécialités corses en gros
Découvrir
Lonzu, Coppa, Prisuttu, terrines, figatellu, panzetta ...
Fromage de chèvre, de brebis, brocciu, fromage frais...
Issue de producteur locaux
Limonades, bières...
Rouge, Rosé, Blanc, pétillant, de Patrimoniu, de Sartène....
La gastronomie insulaire regorge de spécialités culinaires riches en saveurs et de produits au caractère bien affirmé. Que vous souhaitiez faire déguster des vins de Corse accompagnés de charcuterie pendant l’apéritif ou que vous serviez un plateau de fromages, le terroir corse offre des arômes et un goût assuré par une culture séculaire. Faites découvrir à vos clients la limonade corse, l’huile d’olive douce ou fruitée. Chez Sodispro, nous avons sélectionné le meilleur de la région que nous proposons à la vente en gros : des appellations d’origine protégées, des produits confectionnés par des producteurs locaux.Vous pouvez ainsi concocter des plats à base de produits corses et dévoiler à leurs convives les arômes propres à l’Ile de Beauté. Les professionnels du continent ont la possibilité de commander des produits panachés conditionnés sous forme de palette et expédiés par transporteur. Les établissements touristiques et les petites épiceries partagent la culture culinaire corse avec les touristes de passage en vacances, comme avec les locaux présents à l’année.
Notre catalogue de produits corses propose des charcuteries locales avec des produits de salaison fabriqués sur l’île : jambons crus, saucissons, coppa, lonzu, terrines et même du fromage de tête. De race locale, les porcs sont élevés sur l’île en respectant la tradition et consomment châtaignes et glands en forêt, ce influe fortement sur la qualité des charcuteries corses qui respectent un savoir-faire ancestral et sont devenues le fleuron de la gastronomie insulaire. Proposez au sein de vos établissements ces produits traditionnels, le figatellu, le lonzu, le fitone, et partagez avec vos clients une parenthèse insulaire. Les fromages font aussi partis des produits du terroir dont la réputation n’est plus à faire. Découvrez nos producteurs de Brocciu et de Niulincu, des produits typiques au lait de chèvre ou de brebis élevées sur l’Ile de Beauté. Nous sommes en contact permanent avec les bergers de l’île pour vous fournir les meilleurs produits laitiers au fil des saisons. Des fromages de caractère, aux noms poétiques et chantants, qui sauront ravir vos clients en quête d’authenticité.
Accompagner les mets corses avec des vins issus de vignobles de l’île est une évidence chez Sodispro. Nous vendons en gros des alcools, des spiritueux, des liqueurs et de la bière produits sur l’île. Les vins corses sont réputés pour leur qualité. La plupart des vignobles sont situés dans les montagnes de l’île et bénéficient d’un climat plutôt frais et humide. Les sols rocheux et pauvres en nutriments confèrent aux vins un caractère unique. La plupart des bouteilles corses sont produites à partir du cépage nielluccio, qui donne des rouges fruités. Les blancs corses qui sont produits à partir du cépage vermentino sont généralement des vins aromatiques et plus légers. Inscrivez sur votre carte, des vins rouges, des blancs, mais aussi des vins rosés issus des vignobles corses. Présentez à vos clients des alcools locaux pour leur faire découvrir les produits corses traditionnels. Chez Sodispro, vous aurez le choix parmi une grande variété de produits viticoles corses sélectionnés parmi des producteurs renommés de l’île.
